vegetarisme - La dînette de Didi

9 janvier 2011

Frangipane au chocolat

[dînette végétarienne] Avant la diète d'après-fêtes, une dernière gourmandise! - 2 pâtes feuilletées - 130 g de chocolat à cuisiner - 80 g de beurre - 80 g de sucre - 80 g de poudre d'amande - 4 oeufs (2 oeufs entiers et 2 jaunes) 1. Je mets le four à...

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Tags: bio, amande, chocolat, végétarisme, galette des rois

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31 décembre 2010

Feuilletés à la tomate confite

[dînette végétarienne et sans lait animal] - 1 pâte feuilletée - graines de tournesol - marjolaine séchée - 1 pot de confit de tomates séchées - 1 jaune d'oeuf 1. Dérouler la pâte feuilletée 2. Parsemer de graines de tournesol et marjolaine séchée et...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, tomate, marjolaine, tournesol

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30 décembre 2010

Petits sablés de Noël

[dînette végétarienne] - 500 g de farine de petit épeautre - 250 g de beurre - 250 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - graines de pavot - graines de sésame - graines de tournesol Faire travailler les petits Lutins de Noël: 1. Mélanger les ingrédients...

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Tags: bio, végétarisme

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14 novembre 2010

Epinards aux graines de fenouil, millet et oeufs brouillés

[dînette végétarienne et sans gluten] - épinards - graines de fenouil - sel - huile d'olive - millet - oeufs - paprika doux - beurre 1. Je lave et émice les feuilles d'épinards 2. Je les fais revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et graines de...

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Tags: bio, sans gluten, végétarisme, fenouil, épinard, millet

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27 octobre 2010

Flan ortie / poivrons verts et quinoa

[dînette végétarienne et sans gluten] Ne vous formalisez pas à la lecture du 1er ingrédient (ou ne vous grattez pas à sa seule évocation!), c'est comestible! J'en utilisais déjà dans les salades (sous forme de poudre très fine dans un flacon au même titre...

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Tags: bio, végétarisme, poivron, ortie, sans gluten et sans gluten

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3 juillet 2010

Mini cakes aux fèves

[dînette végétarienne] Force est de constater mon manque d'assiduïté: nous n'avons plus de fèves dans nos paniers! Tant pis je poste quand même ces 2 dînettes qui nous ont bien plues (gros doute sur l'accord grammatical, misère!!!). - 1 sachet de fèves...

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Tags: bio, végétarisme, fèves

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15 juin 2010

Courgettes froides fondantes

[dînette végétarienne] Une entrée toute en "rondeurs" pour 6 personnes ou en apéro (1 tranche de courgette par cuillère) - 4 courgettes - 6 oeufs - huile d'olive - paprika doux - sel 1. Laver et trancher les courgettes en tronçons en gardant la peau....

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Tags: bio, sans gluten, courgette, végétarisme, oeuf, paprika

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22 mars 2010

Tarte aux pommes et aux spéculoos

[dînette végétarienne] Je reste sur ma lancée avec les spéculoos comme ingrédient de recette. J'aime les pommes un peu confites et le croquant de la pâte sablée. Voilà donc une tarte aux pommes bien parfumée! Pour la pâte sablée: - 250 g de farine de...

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Tags: bio, végétarisme, pomme, spéculoos

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13 mars 2010

Gratin soufflé de chou-fleur à la noisette

[dînette végétarienne, sans lait animal et sans gluten] En fait rien de très compliqué ni prétentieux, j'ai eu envie de cuisiner le chou-fleur différemment. D'habitude je le prépare à la vapeur avant de l'assaisonner d'un filet d'huile d'olive et d'1...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétarisme, chou-fleur, noisette

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9 mars 2010

Feuilletés au chèvre et sa petite salade

[dînette végétarienne et sans lait de vache] Simplissime! Pour les feuilletés (2 personnes): - 2 petits fromage de chèvre - 1 pâte feuilletée bio - 1 cc d'1 mélange d'herbes (romarin, thym, laurier, sauge, sarriette, marjolaine) - 1 jaune d'oeuf Pour...

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Tags: bio, végétarisme, betterave, sans lait de vache, fromage

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