vegetalisme - La dînette de Didi

13 novembre 2010

Crudités d'automne

[dînette végétalienne et sans gluten] Ces belles feuilles d'épinard se conservent parfaitement dans un panier à salade une fois lavées, et autant en profiter! - feuilles d'épinard frais et graines de tournesol - salade et gomasio - tomate et ciboulette...

Posté par dyedye à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétalisme, tomate, radis noir, épinard, millet, salade

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25 octobre 2010

Entrée de betteraves

[dînette végétalienne et sans gluten] Jusque là -depuis que j'ai redécouvert les betteraves bio et fraîchement cueillies- je m'en délectais sous leur forme crue, crue, toujours crue ou encore crue. Je me suis résolue à l'essayer cuite (après quelques...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, betterave

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23 octobre 2010

Velouté de carottes

[dînette végétalienne et sans gluten] Puisque nous entrons dans la saison des potages, voici comment j'ai utilisé les carottes du panier. Chez nous, nous accueillons avec enthousiasme les soupes dès qu'il fait froid, et nous aimons dissocier les saveurs....

Posté par dyedye à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, végétalisme, carotte, curry, pommme de terre

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11 octobre 2010

Lentilles corail aux épices et coco

[dînette végétalienne et sans gluten] La cuisson est longue mais la préparation est simple. Les enfants en raffolent en dépit de toutes les épices! - 250 g de lentilles corail - 5 belles tomates (celles de nos paniers sont dé-li-cieu-ses!) ou à défaut...

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Tags: sans gluten, végétalisme, tomate, carotte, lentille, coco

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16 septembre 2010

Caviar d'aubergines

[dînette végétalienne et sans gluten] - 3 aubergines - 3 gousses d'ail - 50 ml d'huile d'olive - 1 cs de sel (ou seloplante pour parfumer davantage le caviar) - 100 ml de crème de riz (je n'en mets pas systématiquement, je peux simplement mettre un peu...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, aubergine

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12 septembre 2010

Mousse au chocolat et au basilic (sans oeufs)

[dînette végétalienne et sans gluten] - 400 g de tofu soyeux - 200 g de chocolat à cuisiner - 100 g de sucre - 3 poignées de feuilles de basilic frais 1. Je mets les carrés de chocolat à fondre avec un peu de tofu soyeux 2. Dans le robot mixeur je verse...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, chocolat, basilic

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4 juillet 2010

Taboulé à base de boulgour 2

[dînette végétalienne] Le taboulé pour moi, c'est le plat idéal au retour d'une matinée à la plage: rafraîchissant, gorgé de saveurs, plein de vitamines, de couleurs et de croquant. Préparé la veille, il se mange le lendemain sans autres préparatifs,...

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Tags: bio, végétalisme, menthe, boulgour, persil

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3 juillet 2010

Pâtes aux fèves

[dînette végétalienne]* *végétalienne si on n'ajoute pas de fromage râpé! (chez nous ajouter du fromage est devenu très rare, quant au Ninou -élevé 100% lait maternel- est contre toute forme de fromage ou de beurre!!!) - 1 sachet de fèves - macaronis...

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Tags: bio, végétalisme, fèves

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11 juin 2010

Salade composée de crudités

[dînette végétalienne] Pour un grand saladier: - 1 courgette - 1/2 chou rave - 2 pommes golden - huile de noix - huile d'olive - sel aux algues (algosel) - le jus d'1/4 de citron 1. Je commence par râper les pommes (pas trop fin, pour garder un peu de...

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Tags: bio, végétalisme, courgette, pomme de terre, chou rave

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7 juin 2010

Verrines fraîches de fèves et de quinoa

Dans notre panier (le petit), il y avait des fèves, je les ai toutes utilisées pour cette dînette. Une entrée fraîche et pétillante à souhait: il faut prévoir 2h au frigo pour apprécier les saveurs. Quant aux enfants, pour leur première dégustation de...

Posté par dyedye à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, végétalisme, menthe, citron, persil, quinoa, fèves, soja, avocat

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