vegetalisme - La dînette de Didi

29 juin 2009

Soupe glacée aux 2 courgettes

[dînette végétalienne et sans gluten] - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 250 ml de yaourt (chez Didi c'est yaourt soja maison, il y a aussi provamel soya yofu 500g) - 5 feuilles de menthe - 1/2 cc de cumin - sel 1. Laver les courgettes, les couper...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, courgette

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27 juin 2009

Taboulé à base de boulgour

[dînette végétalienne] - 400 g de boulgour fin - 200 ml d'eau chaude - 4 citrons (les jus) - 100 ml d'huile d'olive - 4 ou 5 tomates - 2 cc de sel - 40 feuilles de menthe - 1 botte de persil - 1 poivron vert - 1 poignée de raisins secs - 200 g de maïs...

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Tags: bio, végétalisme, boulgour

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27 juin 2009

Mini sandwiches salés / sucrés

[dînette végétalienne] Pas de photos, vous avez tout dévoré avant!!! (la bonne excuse) Avec des emporte-pièce à sablés (pourquoi utiliser des objets ce pour quoi ils ont été conçus?!), j'ai découpé des rondelles de pain de mie. Passés 2 min au four fonction...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, ortie, poire

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22 juin 2009

Smoothie* à la banane

[dînette végétalienne et sans gluten] *Un smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et légumes mixés, mélangés à des jus de fruit, de la glace pilée, et parfois du yaourt ou du lait. Cette composition...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, banane

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19 juin 2009

Verrines à la betterave et gressins

[dînette végétalienne] Verrines de mousse à la betterave: - 2 betteraves (400g) non cuites - 400g de tofu soyeux - 1 cs de sel - 2cs de vinaigre balsamique - 1 poignée de persil (12 g) - 2 gousses d'ail - 2 cs d'huile d'olive 1. Eplucher les betteraves,...

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Tags: bio, végétalisme, betterave, tofu soyeux

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16 juin 2009

Verrines à la menthe

Il s'agit de la recette de la crème à la menthe qui accompagne ces petits gâteaux au chocolat et qui peut se consommer seule en petites verrines. - 20 feuilles de menthe - 100g de tofu soyeux - 60g de sucre 1. Mixer les ingrédients, verser dans les verrines...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétalisme, menthe, tofu soyeux

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16 juin 2009

Verrines au concombre

[dînette végétalienne et sans gluten] - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 2 cs coriandre - 1 crème liquide soja (brique 250ml) - 250ml d'eau - 1 sachet d'agar-agar (2g) - sel, poivre - paprika doux 1. Couper finement le concombre (en 4 en longueur, puis...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, concombre, agar-agar

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16 juin 2009

Flan au concombre (sans oeufs)

[dînette végétalienne et sans gluten] -1 concombre -200 ml d'eau -2 g d'agar-agar -2 cc de ciboulette -sel, poivre -2 gousses d'ail -200ml de crème de soja 1. Laver le concombre, enlever la peau, le couper en tronçons 2. Les mixer avec l'eau et l'ail...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, concombre, agar-agar

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15 juin 2009

Dînette et partage

Voilà un petit moment que je songe à ouvrir un blog de cuisine, j'ai beaucoup hésité, et finalement j'ai franchi le pas. Je ne me considère pas comme une spécialiste en cuisine, pour la petite histoire il y a seulement 3 ans que je me suis mise aux fourneaux...

Posté par dyedye à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, végétalisme, végétarisme, convivialité, cuisine, gourmandise, saisons, gluten

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