[dînette végétalienne] Le taboulé pour moi, c'est le plat idéal au retour d'une matinée à la plage: rafraîchissant, gorgé de saveurs, plein de vitamines, de couleurs et de croquant. Préparé la veille, il se mange le lendemain sans autres préparatifs,...

[dînette végétalienne, sans lait animal] Pour remettre le concombre à l'honneur, je reprends la base de la dînette Le taboulé à base de boulgour et la décline ainsi: - 400 g de boulgour fin - 200 ml d'eau chaude - 4 citrons (les jus) - 200 ml d'huile...

[dînette végétalienne] - 400 g de boulgour fin - 200 ml d'eau chaude - 4 citrons (les jus) - 100 ml d'huile d'olive - 4 ou 5 tomates - 2 cc de sel - 40 feuilles de menthe - 1 botte de persil - 1 poivron vert - 1 poignée de raisins secs - 200 g de maïs...

-nom d'origine turque -sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, germé 2 à 3 semaines, précuit à la vapeur, séché et concassé -fin ou gros -riche en fer, phosphore, magnésium et vitamines B -le rincer avant utilisation