27 juin 2009
Boulgour
-nom d'origine turque
-sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, germé 2 à 3 semaines, précuit à la vapeur, séché et concassé
-fin ou gros
-riche en fer, phosphore, magnésium et vitamines B
-le rincer avant utilisation
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