bio - La dînette de Didi

7 juin 2010

Verrines fraîches de fèves et de quinoa

Dans notre panier (le petit), il y avait des fèves, je les ai toutes utilisées pour cette dînette. Une entrée fraîche et pétillante à souhait: il faut prévoir 2h au frigo pour apprécier les saveurs. Quant aux enfants, pour leur première dégustation de...

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Tags: bio, végétalisme, menthe, citron, persil, quinoa, fèves, soja, avocat

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7 juin 2010

La reprise

Ca y est, nous y sommes, la saison est ré-ouverte! Qu'il est bon de reprendre son panier et de venir le remplir et se remplir de rencontres au sein de notre AMAP! Alors je ne promets pas d'être aussi prolifique en dînettes car je m'occupe par ici aussi,...

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Tags: bio, AMAP, saison, dégustation, dînette

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11 mai 2010

Tartelettes fines aux fraises

[dînette végétalienne] - 1 belle barquette de fraises - 1 pâte feuilletée (végétale pour cette dînette végétalienne) - 1 yaourt crème dessert soja vanille - 3 cs de sucre blond - 1 sachet de sucre vanillé - sucre glace Une dînette très rapide! 1. Je préchauffe...

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Tags: bio, fraise

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1 mai 2010

Velouté aux fanes de carottes

[dînette végétalienne et sans gluten] Rhôôôô la la, je poste au ralenti en ce moment!!! Allez, pour me faire pardonner, une idée de velouté: - fanes de carottes (d'1 botte de carottes) - 1 tronçon de courge - 4 pommes de terre - 1/2 cc de cumin - 1/2...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, carotte, fanes

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22 mars 2010

Tarte aux pommes et aux spéculoos

[dînette végétarienne] Je reste sur ma lancée avec les spéculoos comme ingrédient de recette. J'aime les pommes un peu confites et le croquant de la pâte sablée. Voilà donc une tarte aux pommes bien parfumée! Pour la pâte sablée: - 250 g de farine de...

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Tags: bio, végétarisme, pomme, spéculoos

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13 mars 2010

Gratin soufflé de chou-fleur à la noisette

[dînette végétarienne, sans lait animal et sans gluten] En fait rien de très compliqué ni prétentieux, j'ai eu envie de cuisiner le chou-fleur différemment. D'habitude je le prépare à la vapeur avant de l'assaisonner d'un filet d'huile d'olive et d'1...

Posté par dyedye à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétarisme, chou-fleur, noisette

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9 mars 2010

Feuilletés au chèvre et sa petite salade

[dînette végétarienne et sans lait de vache] Simplissime! Pour les feuilletés (2 personnes): - 2 petits fromage de chèvre - 1 pâte feuilletée bio - 1 cc d'1 mélange d'herbes (romarin, thym, laurier, sauge, sarriette, marjolaine) - 1 jaune d'oeuf Pour...

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Tags: bio, végétarisme, betterave, sans lait de vache, fromage

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6 mars 2010

Crumble aux pommes et aux spéculoos

[dînette végétarienne] Il me restait quelques speculoos (bio, en vrac), alors j'ai exploré le crumble qui est un dessert relativement simple à préparer. Pour la garniture de fruits: - 4 pommes - 40 g de beurre - 50 g de sucre blond Pour le biscuit en...

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Tags: bio, végétarisme, pomme, spéculoos

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3 mars 2010

Yaourts aux spéculoos

[dînette végétarienne] Dans mon petit magasin bio j'ai craqué pour des spéculoos (ou spéculos) en vente en vrac, et j'ai eu envie de les utiliser comme ingrédient d'1 recette. J'ai pris 1 yaourt à base de lait de brebis, une prochaine fois j'essaierai...

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Tags: bio, végétarisme, sans lait de vache, spéculoos

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2 mars 2010

Boulettes de boeuf

[dînette sans lait animal et sans gluten] Comme je suis très occupée, je sors mes recettes de "sous les fagots", une recette de viande pour changer! - 500 g de boeuf hâché - 2 carottes - 1 courgette - 1 oeuf - 1 cs de jus d'orange - le jus d'1/2 citron...

Posté par dyedye à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, courgette, carotte, viande

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