bio - La dînette de Didi

12 septembre 2010

Cake aux herbes (2)

[dînette sans lait de vache] Une version similaire au 1er proposé ici. Quelques ingrédients changent. Un cake à servir coupé en cubes à l'apéro (prévoir des petites piques ou cure-dents) ou dans un plat de pâtes, en tranches avec une salade ou pour accompagner...

Posté par dyedye à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, basilic, persil, ciboulette, marjolaine, sans lait de vache

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12 septembre 2010

Mousse au chocolat et au basilic (sans oeufs)

[dînette végétalienne et sans gluten] - 400 g de tofu soyeux - 200 g de chocolat à cuisiner - 100 g de sucre - 3 poignées de feuilles de basilic frais 1. Je mets les carrés de chocolat à fondre avec un peu de tofu soyeux 2. Dans le robot mixeur je verse...

Posté par dyedye à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, sans gluten, végétalisme, chocolat, basilic

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4 juillet 2010

Taboulé à base de boulgour 2

[dînette végétalienne] Le taboulé pour moi, c'est le plat idéal au retour d'une matinée à la plage: rafraîchissant, gorgé de saveurs, plein de vitamines, de couleurs et de croquant. Préparé la veille, il se mange le lendemain sans autres préparatifs,...

Posté par dyedye à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, végétalisme, menthe, boulgour, persil

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3 juillet 2010

Beignets de fleurs de courgettes

[dînette végétarienne] - 15 fleurs de courgettes - 150 g de farine de petit épeautre - 2 oeufs - 200 ml de lait de riz (depuis quelques mois nous avons éliminé le lait de soja pour le Ninou à qui cela donnait la diarrhée) - 10 feuilles de basilic (oui,...

Posté par dyedye à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, courgette, basilic, fleur

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3 juillet 2010

Pâtes aux fèves

[dînette végétalienne]* *végétalienne si on n'ajoute pas de fromage râpé! (chez nous ajouter du fromage est devenu très rare, quant au Ninou -élevé 100% lait maternel- est contre toute forme de fromage ou de beurre!!!) - 1 sachet de fèves - macaronis...

Posté par dyedye à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, végétalisme, fèves

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3 juillet 2010

Mini cakes aux fèves

[dînette végétarienne] Force est de constater mon manque d'assiduïté: nous n'avons plus de fèves dans nos paniers! Tant pis je poste quand même ces 2 dînettes qui nous ont bien plues (gros doute sur l'accord grammatical, misère!!!). - 1 sachet de fèves...

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Tags: bio, végétarisme, fèves

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15 juin 2010

Courgettes froides fondantes

[dînette végétarienne] Une entrée toute en "rondeurs" pour 6 personnes ou en apéro (1 tranche de courgette par cuillère) - 4 courgettes - 6 oeufs - huile d'olive - paprika doux - sel 1. Laver et trancher les courgettes en tronçons en gardant la peau....

Posté par dyedye à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, sans gluten, courgette, végétarisme, oeuf, paprika

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11 juin 2010

La dégustation

Chers amapiens, ce vendredi 11 juin, vous avez dégusté: - une préparation à base de betterave crue ornée de gomasio - une salade composée des crudités suivantes: courgette, chou rave, pomme golden - une mousse au chocolat et à l'orange sans oeufs, décorée...

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Tags: bio, courgette, chocolat, betterave, orange, quinoa, pomme, AMAP, dégustation, chou rave, oeuf

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11 juin 2010

Salade composée de crudités

[dînette végétalienne] Pour un grand saladier: - 1 courgette - 1/2 chou rave - 2 pommes golden - huile de noix - huile d'olive - sel aux algues (algosel) - le jus d'1/4 de citron 1. Je commence par râper les pommes (pas trop fin, pour garder un peu de...

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Tags: bio, végétalisme, courgette, pomme de terre, chou rave

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8 juin 2010

Fèves

vicia faba Famille des Fabacées Cette légumineuse est cultivée depuis l'Antiquité. C'est cette fève symbolisant une pièce de monnaie que l'on cachait dans la galette des rois! Placée dans une gousse, elle est recouverte d'une peau épaisse. Propriétés:...

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Tags: bio, fèves, légumineuse

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