La dînette de Didi

15 février 2011

Cake à la ciboule

[dînette végétarienne] Fidèle à ma rareté (je travaille toujours sur mon blog créa), je refais surface de temps en temps! Les cakes, vous l'aurez remarqué, sont faciles à réaliser, et surtout le moyen idéal pour introduire de nouveaux ingrédients sans...

Posté par dyedye à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, persil, ciboule

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31 décembre 2010

Feuilletés à la tomate confite

[dînette végétarienne et sans lait animal] - 1 pâte feuilletée - graines de tournesol - marjolaine séchée - 1 pot de confit de tomates séchées - 1 jaune d'oeuf 1. Dérouler la pâte feuilletée 2. Parsemer de graines de tournesol et marjolaine séchée et...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, tomate, marjolaine, tournesol

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16 septembre 2010

Caviar d'aubergines

[dînette végétalienne et sans gluten] - 3 aubergines - 3 gousses d'ail - 50 ml d'huile d'olive - 1 cs de sel (ou seloplante pour parfumer davantage le caviar) - 100 ml de crème de riz (je n'en mets pas systématiquement, je peux simplement mettre un peu...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, aubergine

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12 septembre 2010

Cake aux herbes (2)

[dînette sans lait de vache] Une version similaire au 1er proposé ici. Quelques ingrédients changent. Un cake à servir coupé en cubes à l'apéro (prévoir des petites piques ou cure-dents) ou dans un plat de pâtes, en tranches avec une salade ou pour accompagner...

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Tags: bio, basilic, persil, ciboulette, marjolaine, sans lait de vache

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22 décembre 2009

Feuilletés aux saucisses de soja fumées

[dînette végétalienne] - 1 pâte feuilletée - 320 g de saucisses de soja fumées (2 paquets de 160 g) 1. Préchauffer le four à 200° 2. Couper les saucisses en rondelles 3. D érouler la pâte et la découper en parcelles 4. Enrouler chq morceau de saucisse...

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Tags: bio, végétalisme, soja

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8 décembre 2009

Cake aux 2 olives et au poivron rouge

[dînette végétarienne et sans lait animal] - 100 g d'olives vertes dénoyautées - 100 g d'olives noires dénoyautées - 1 poivron rouge - 150 g de farine de petit épeautre - 50 g de farine de quinoa - 1 sachet de poudre à lever - 100 ml de lait de soja -...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, poivron, olive

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24 novembre 2009

Crème à tartiner aux pois cassés

[dînette végétalienne et sans gluten] - 100 g de pois cassés - 10 g de menthe fraîche - 1 cs de sel - 20 ml d'huile d'olive - 1cc de jus de citron - 1 cc de poivre - 5 cs d'eau de cuisson - 3 cc de yaourt au soja nature 1. Faire tremper les pois la veille...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, menthe, pois cassés

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12 octobre 2009

Crème à tartiner aux haricots blancs

[dînette végétalienne, sans gluten] La dînette est simple, seuls les haricots nécessitent une préparation particulière: il faut les faire tremper quelques heures dans de l'eau (Didi le fait toujours la veille dans une assiette creuse au frigo et recouverte)...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, haricot blanc, romarin

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4 octobre 2009

Cake aux herbes

[dînette végétarienne et sans lait animal] Après une absence prolongée et avec l'aide de ma nouvelle cuisinière (je l'avoue, jusque là je cuisinais avec une double plaque électrique de camping et un petit four combiné, si si c'est vrai), me revoilà la...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme

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9 septembre 2009

Croustades à l'aubergine

[dînette végétalienne] Une variante autour de l'aubergine à servir en apéro: - du pain de mie (compter 4 disques par tranche) - 2 aubergines - 1 grosse gousse d'ail - sel - huile d'olive - marjolaine - thym - graines germées d'alfalfa Pour la garniture...

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Tags: bio, végétalisme, aubergine, alfalfa

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