sans gluten - La dînette de Didi

28 juillet 2009

Glaces chocolat / orange

[dînette végétalienne et sans gluten] Didi a tout simplement gardé une partie de la préparation de la recette précédente Mousses chocolat / orange et l'a versé dans des moules en silicone avant de les mettre au congélateur (pas de sorbetière). moules...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, chocolat, orange, tofu soyeux

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27 juillet 2009

Mousses chocolat / orange (sans oeufs)

[dînette végétalienne et sans gluten] - 170 g de chocolat à cuisiner - 400 g de tofu soyeux - le zeste d'1 orange - 50 g de sucre 1. Mixer le tofu et le zeste d'orange (pas besoin du jus, du coup Didi a été obligée de faire des Choux pour l'utiliser,...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, chocolat, orange, tofu soyeux

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24 juillet 2009

Sarrasin aux 2 poivrons et au tofu fumé

[dînette végétalienne et sans gluten] - 100 g à 150 g de kacha (sarrasin concassé et grillé) - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 200 g de tofu fumé - 1 cc de cumin - 2 cc de curry - 2 cs huile d'olive - 1 cs d'huile de carthame - sel - poivre 1....

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, poivron, tofu, sarrasin

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10 juillet 2009

Financiers aux framboises

[dînette végétarienne, sans lait animal et sans gluten] - 1 barquette de framboises (125 g) - 1 citron (jus + zeste) - 50 g de farine de riz complet - 50 g de poudre d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de sucre - 60 ml de lait soja vanille -...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétarisme, framboise, citron

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5 juillet 2009

Flan aux 2 poivrons et au tofu

[dînette végétarienne, sans lait de vache, sans gluten] - 3 poivrons rouges - 3 poivrons verts - huile d'olive pour la cuisson et les moules - 4 verres d'eau - sel - 4 oeufs - tofu (1/4 de barquette) - 20 feuilles de basilic 1. Laver les poivrons, les...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétarisme, poivron, tofu

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30 juin 2009

Verrines abricots / framboises

[dînette végétalienne et sans gluten] Pour 6 verrines: - 8 abricots mûrs - 24 framboises (18 pour la déco + 6 mixées) - 10 feuilles de menthe - 60 ml de lait soja vanille (ou nature + sucre vanillé) - 2 cs de sucre - marjolaine - sucre glace 1. Je mixe...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, abricot, framboise

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29 juin 2009

Soupe glacée aux 2 courgettes

[dînette végétalienne et sans gluten] - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 250 ml de yaourt (chez Didi c'est yaourt soja maison, il y a aussi provamel soya yofu 500g) - 5 feuilles de menthe - 1/2 cc de cumin - sel 1. Laver les courgettes, les couper...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, courgette

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27 juin 2009

Mini sandwiches salés / sucrés

[dînette végétalienne] Pas de photos, vous avez tout dévoré avant!!! (la bonne excuse) Avec des emporte-pièce à sablés (pourquoi utiliser des objets ce pour quoi ils ont été conçus?!), j'ai découpé des rondelles de pain de mie. Passés 2 min au four fonction...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, ortie, poire

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22 juin 2009

Smoothie* à la banane

[dînette végétalienne et sans gluten] *Un smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et légumes mixés, mélangés à des jus de fruit, de la glace pilée, et parfois du yaourt ou du lait. Cette composition...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, banane

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16 juin 2009

Verrines à la menthe

Il s'agit de la recette de la crème à la menthe qui accompagne ces petits gâteaux au chocolat et qui peut se consommer seule en petites verrines. - 20 feuilles de menthe - 100g de tofu soyeux - 60g de sucre 1. Mixer les ingrédients, verser dans les verrines...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétalisme, menthe, tofu soyeux

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