La dînette de Didi

21 décembre 2009

Flan 2 couleurs noix de coco / chocolat (sans oeufs)

[ dînette végétalienne et sans gluten] Une préparation facile pour un flan réussi, peu calorique et copieux (voir propriétés de l'agar-agar). Couche à la noix de coco: - 200 ml de lait de coco - 300 ml de lait de riz - 3 cs de sucre - 2 g d'agar-agar...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, chocolat, agar-agar, noix de coco

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20 décembre 2009

Gâteau aux pruneaux

[dînette végétarienne et sans lait animal] - 15 pruneaux dénoyautés - 30 g de farine de châtaigne - 100 g de farine de petit épeautre - 50 g de maïzena - 1 sachet de poudre à lever - 3 oeufs - 2 cs de crème de soja - 200 ml de lait de soja vanille - 160...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, châtaigne, pruneaux

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20 décembre 2009

Pancakes de Didi

[dînette végétarienne et sans lait animal] Pour 17 pancakes: - 2 oeufs - 3 cs de sucre - 180 g de farine de petit épeautre - 1 sachet de poudre à lever - 2 cs d'huile d'olive douce + huile pour la cuisson - 250 ml de lait de riz - 1/2 cc de vanille en...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme

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19 décembre 2009

Petits délices à la carotte

[dînette végétarienne et sans lait animal] Décidément, j'adore les légumes en dessert! Pour 12 petits gâteaux (moules à brioches): - 400 g de carottes - 200 g de farine de petit épeautre - 50 g de poudre d'amande - 250 g de sucre golden - 1 cc de cannelle...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, carotte

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19 décembre 2009

Cake aux fèves

[dînette végétarienne et sans lait animal] - 215 g de fèves (bio, en bocal, prêtes à l'emploi) - 1 poivron vert - 150 g de farine de petit épeautre - 50 g de farine de sarrasin - 100 ml de lait de soja - 100 ml d'huile d'olive - 3 oeufs - 1 cs de curry...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, fèves

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18 décembre 2009

Biscuits croquants aux amandes et au chocolat

[dînette végétarienne et sans lait animal] Pour une trentaine de cookies: - 1 cs de cacao - 100 g de chocolat à cuisiner - 100 g de farine de petit épeautre - ½ sachet de poudre à lever - 100 g de sucre golden - 50 g d’huile d’olive douce - 1 œuf - 40...

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Tags: bio, sans lait animal, amande, chocolat, végétarisme

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17 décembre 2009

Sarrasin sur lit de chou vert

[dînette végétalienne et sans gluten] - 250 g de sarrasin - 200 g de chou vert - 100 ml de lait de riz (ou pas) - 1 cs de mélange d'herbes origan-basilic-thym-menthe-mélisse - sel, poivre - paprika doux 1. Faire cuire le sarrasin dans 1 casserole d'eau,...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, sarrasin, chou vert

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17 décembre 2009

Gâteau aux notes de sarrasin et de châtaigne

[dînette végétarienne et sans lait animal] - grains de sarrasin (150 g 1 fois cuits, j'ai utilisé les restes d'1 autre dînette!) - 125 g de farine de châtaigne - 125 g de farine de petit épeautre - 1 sachet de poudre à lever - 100 g de sucre - 4 cs d'huile...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, sarrasin, châtaigne

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17 décembre 2009

Croustillants à la betterave et aux carottes (sans oeufs)

[dînette végétalienne] Je fais toujours des expériences culinaires, mais je ne prends plus le temps de poster mes dînettes, ainsi des vingtaines de photos et de notes s'amassent! - 1 petite betterave (crue) - 1 à 2 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail...

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Tags: bio, végétalisme, betterave, carotte

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13 décembre 2009

Cassolettes d'amaranthe au brocoli

[dînette végétarienne, sans lait animal et sans gluten] - 100 g d'amaranthe - 1 brocoli - 2 oeufs - 100 ml de lait de riz - 100 ml de crème de soja - 2 cs de marjolaine - sel - 70 g de noix du Brésil 1. Laver et mettre le brocolis à cuire à la vapeur...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme, amaranthe, brocoli

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