La dînette de Didi

29 juin 2009

Pâtes aux courgettes et au basilic

[dînette sans lait animal] - spirales 3 couleurs au quinoa (nature, basilic, betterave) - coquillettes 1/2 complète - 1 ou 2 courgettes - 2 gousses d'ail - feuilles de basilic (environ 20) - 1 boîte de thon au naturel - 1 crème soja - 2 cs d'huile d'olive...

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Tags: bio, sans lait animal, courgette, basilic, pâtes, fenugrec

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29 juin 2009

Soupe glacée aux 2 courgettes

[dînette végétalienne et sans gluten] - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 250 ml de yaourt (chez Didi c'est yaourt soja maison, il y a aussi provamel soya yofu 500g) - 5 feuilles de menthe - 1/2 cc de cumin - sel 1. Laver les courgettes, les couper...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, courgette

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29 juin 2009

Courgette

Elle est apparue en France au début du XVIIIème siècle. Son apport calorique est faible, elle contient 95% d'eau. Riche en minéraux et oligo-éléments. -potassium (anti-hypertenseur) -phosphore -magnésium -calcium -vitamines B3 et provitamine A -fibres:...

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Tags: bio, courgette

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27 juin 2009

Taboulé à base de boulgour

[dînette végétalienne] - 400 g de boulgour fin - 200 ml d'eau chaude - 4 citrons (les jus) - 100 ml d'huile d'olive - 4 ou 5 tomates - 2 cc de sel - 40 feuilles de menthe - 1 botte de persil - 1 poivron vert - 1 poignée de raisins secs - 200 g de maïs...

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Tags: bio, végétalisme, boulgour

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27 juin 2009

Boulgour

-nom d'origine turque -sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, germé 2 à 3 semaines, précuit à la vapeur, séché et concassé -fin ou gros -riche en fer, phosphore, magnésium et vitamines B -le rincer avant utilisation

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Tags: bio, boulgour

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27 juin 2009

Mini sandwiches salés / sucrés

[dînette végétalienne] Pas de photos, vous avez tout dévoré avant!!! (la bonne excuse) Avec des emporte-pièce à sablés (pourquoi utiliser des objets ce pour quoi ils ont été conçus?!), j'ai découpé des rondelles de pain de mie. Passés 2 min au four fonction...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, ortie, poire

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27 juin 2009

Pudding rapide

[dînette végétarienne et sans lait animal] Avec les restes de pain de mie de cette dînette-là: Mini sandwiches salés / sucrés , j'ai improvisé un pudding* en utilisant les ingrédients que j'avais sous la main. * Le pudding est une masse compacte constituée...

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Tags: bio, sans lait animal, végétarisme

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22 juin 2009

Smoothie* à la banane

[dînette végétalienne et sans gluten] *Un smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et légumes mixés, mélangés à des jus de fruit, de la glace pilée, et parfois du yaourt ou du lait. Cette composition...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, banane

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21 juin 2009

Banane

"Mangez la banane par les 2 bouts!" La liste de ses bienfaits est longue: -pour la concentration (potassium) -la constipation (fibres) -les brûlures d'estomac (antiacide) -les nausées matinales -la gueule de bois! -la nervosité (vitamines B calme le système...

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Tags: bio, banane

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19 juin 2009

Verrines à la betterave et gressins

[dînette végétalienne] Verrines de mousse à la betterave: - 2 betteraves (400g) non cuites - 400g de tofu soyeux - 1 cs de sel - 2cs de vinaigre balsamique - 1 poignée de persil (12 g) - 2 gousses d'ail - 2 cs d'huile d'olive 1. Eplucher les betteraves,...

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Tags: bio, végétalisme, betterave, tofu soyeux

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