Gâteau aux pommes

[dînette végétarienne et sans lait animal]

- 3 pommes

- 1 verre de farine de châtaigne

- 2 verres de farine de petit épeautre

- 1 verre d'huile d'olive douce

- 1 verre de crème de soja

- 3 oeufs

- 220 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de poudre à lever

- 1/2 verre de rhum

(Didi utilise 1 verre à verrine, le dernier trait, vous pouvez utiliser 1 pot à yaourt)

1. Préchauffer le four à 180°

2. Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux

3. Ajouter la crème et l'huile

4. Puis les farines et la poudre à lever

5. Ensuite le rhum

6. Peler, évider et couper en cubes les pommes et les ajouter au mélange

7. Verser le tout dans 1 moule à gâteau

8. Enfourner 40 à 45 min à 180°