courgette - La dînette de Didi

3 juillet 2010

Beignets de fleurs de courgettes

[dînette végétarienne] - 15 fleurs de courgettes - 150 g de farine de petit épeautre - 2 oeufs - 200 ml de lait de riz (depuis quelques mois nous avons éliminé le lait de soja pour le Ninou à qui cela donnait la diarrhée) - 10 feuilles de basilic (oui,...

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Tags: bio, courgette, basilic, fleur

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15 juin 2010

Courgettes froides fondantes

[dînette végétarienne] Une entrée toute en "rondeurs" pour 6 personnes ou en apéro (1 tranche de courgette par cuillère) - 4 courgettes - 6 oeufs - huile d'olive - paprika doux - sel 1. Laver et trancher les courgettes en tronçons en gardant la peau....

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Tags: bio, sans gluten, courgette, végétarisme, oeuf, paprika

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11 juin 2010

La dégustation

Chers amapiens, ce vendredi 11 juin, vous avez dégusté: - une préparation à base de betterave crue ornée de gomasio - une salade composée des crudités suivantes: courgette, chou rave, pomme golden - une mousse au chocolat et à l'orange sans oeufs, décorée...

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Tags: bio, courgette, chocolat, betterave, orange, quinoa, pomme, AMAP, dégustation, chou rave, oeuf

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11 juin 2010

Salade composée de crudités

[dînette végétalienne] Pour un grand saladier: - 1 courgette - 1/2 chou rave - 2 pommes golden - huile de noix - huile d'olive - sel aux algues (algosel) - le jus d'1/4 de citron 1. Je commence par râper les pommes (pas trop fin, pour garder un peu de...

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Tags: bio, végétalisme, courgette, pomme de terre, chou rave

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2 mars 2010

Boulettes de boeuf

[dînette sans lait animal et sans gluten] Comme je suis très occupée, je sors mes recettes de "sous les fagots", une recette de viande pour changer! - 500 g de boeuf hâché - 2 carottes - 1 courgette - 1 oeuf - 1 cs de jus d'orange - le jus d'1/2 citron...

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Tags: bio, courgette, carotte, viande

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30 novembre 2009

Verrines de crudités 3 couleurs

[dînette végétalienne et sans gluten] Pour 6 verrines: - 1 courgette - 3 radis noirs - 1 à 2 betterave crue - persil - graines de lin doré - sel - vinaigre balsamique - huile de carthame 1. Laver la courgette (garder la peau), éplucher les radis noirs...

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Tags: bio, végétalisme, courgette, betterave, radis noir

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11 novembre 2009

Croustillants aux courgettes

[dînette végétarienne, sans lait animal] - 1 à 2 courgettes (2 petites) - 200 g de flocons (mag bio, en vrac, 5 flocons: avoine, blé, orge, riz, seigle) - 300 ml de lait de soja - 4 oeufs - 3 cs de marjolaine ciselée - sel - huile d'olive 1. Verser le...

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Tags: bio, sans lait animal, courgette, végétarisme

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17 octobre 2009

Gâteau sucré aux courgettes

[dînette sans lait animal] - 430 g de courgettes - 400 g de farine de petit épeautre - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 150 g de sucre - 200 ml d'huile d'olive - 55 g de raisins secs - 4 cs de jus d'orange - 100 g de poudre d'amande 1. Dans 1 bol, faire...

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Tags: bio, sans lait animal, courgette

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14 octobre 2009

Escalopes de volaille en sauce et ses petits légumes

[dînette sans lait animal, sans gluten] - 2 blancs de volaille - 2 courgettes - 2 carottes - 1 boule de céleri-rave - 1 cc de maïzena - 200 ml de crème de soja - 1 cc d'estragon - 1 cc de moutarde à l'ancienne - sel, poivre 1. Dans 1 casserole, faire...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, courgette, céleri-rave, carotte

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10 août 2009

Mouillettes de crudités

[dînette végétalienne et sans gluten] Des mouillettes de carottes et de courgettes à tremper dans une petite sauce faite avec: - huile d'olive - huile de carthame - sel - moutarde - vinaigre balsamique - gouttes de citron - graines de sésame - graines...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, courgette, carotte

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