[dînette végétalienne] - 250 g de lentilles corail - 3 feuilles de laurier - 2 gousses d'ail (ôter les germes) - 1 jus de citron - 2 cs de crème de sésame (appelée Tahin * ) - 1 cs d'huile de sésame - 1 cs d'huile d'olive - 1 cc de curry - 1 cc de curcuma...

lens culinaris famille des Fabacées Les lentilles corail, de couleur orangée, sont plus courantes en Afrique du Nord. Ce sont des lentilles vendues décortiquées (d'où leur couleur). Elles cuisent plus facilement mais ont moins de goût.