sans gluten - La dînette de Didi

8 janvier 2011

Gaufres légères (sans lait animal)

[dînette végétarienne, sans lait animal et sans gluten] - 285 g de farine de riz complet - 15 g de crème de riz (sous forme de poudre, en paquet comme la farine) - 2 oeufs - 70 g de sirop d'agave - 50 g d'huile d'olive douce - 1 pincée de sel - 2 sachets...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, agave

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14 novembre 2010

Epinards aux graines de fenouil, millet et oeufs brouillés

[dînette végétarienne et sans gluten] - épinards - graines de fenouil - sel - huile d'olive - millet - oeufs - paprika doux - beurre 1. Je lave et émice les feuilles d'épinards 2. Je les fais revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et graines de...

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Tags: bio, sans gluten, végétarisme, fenouil, épinard, millet

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13 novembre 2010

Crudités d'automne

[dînette végétalienne et sans gluten] Ces belles feuilles d'épinard se conservent parfaitement dans un panier à salade une fois lavées, et autant en profiter! - feuilles d'épinard frais et graines de tournesol - salade et gomasio - tomate et ciboulette...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétalisme, tomate, radis noir, épinard, millet, salade

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25 octobre 2010

Entrée de betteraves

[dînette végétalienne et sans gluten] Jusque là -depuis que j'ai redécouvert les betteraves bio et fraîchement cueillies- je m'en délectais sous leur forme crue, crue, toujours crue ou encore crue. Je me suis résolue à l'essayer cuite (après quelques...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, betterave

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23 octobre 2010

Velouté de carottes

[dînette végétalienne et sans gluten] Puisque nous entrons dans la saison des potages, voici comment j'ai utilisé les carottes du panier. Chez nous, nous accueillons avec enthousiasme les soupes dès qu'il fait froid, et nous aimons dissocier les saveurs....

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Tags: sans gluten, végétalisme, carotte, curry, pommme de terre

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11 octobre 2010

Lentilles corail aux épices et coco

[dînette végétalienne et sans gluten] La cuisson est longue mais la préparation est simple. Les enfants en raffolent en dépit de toutes les épices! - 250 g de lentilles corail - 5 belles tomates (celles de nos paniers sont dé-li-cieu-ses!) ou à défaut...

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Tags: sans gluten, végétalisme, tomate, carotte, lentille, coco

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16 septembre 2010

Caviar d'aubergines

[dînette végétalienne et sans gluten] - 3 aubergines - 3 gousses d'ail - 50 ml d'huile d'olive - 1 cs de sel (ou seloplante pour parfumer davantage le caviar) - 100 ml de crème de riz (je n'en mets pas systématiquement, je peux simplement mettre un peu...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, aubergine

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12 septembre 2010

Mousse au chocolat et au basilic (sans oeufs)

[dînette végétalienne et sans gluten] - 400 g de tofu soyeux - 200 g de chocolat à cuisiner - 100 g de sucre - 3 poignées de feuilles de basilic frais 1. Je mets les carrés de chocolat à fondre avec un peu de tofu soyeux 2. Dans le robot mixeur je verse...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, chocolat, basilic

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15 juin 2010

Courgettes froides fondantes

[dînette végétarienne] Une entrée toute en "rondeurs" pour 6 personnes ou en apéro (1 tranche de courgette par cuillère) - 4 courgettes - 6 oeufs - huile d'olive - paprika doux - sel 1. Laver et trancher les courgettes en tronçons en gardant la peau....

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Tags: bio, sans gluten, courgette, végétarisme, oeuf, paprika

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1 mai 2010

Velouté aux fanes de carottes

[dînette végétalienne et sans gluten] Rhôôôô la la, je poste au ralenti en ce moment!!! Allez, pour me faire pardonner, une idée de velouté: - fanes de carottes (d'1 botte de carottes) - 1 tronçon de courge - 4 pommes de terre - 1/2 cc de cumin - 1/2...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, carotte, fanes

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