citron

7 juin 2010

Verrines fraîches de fèves et de quinoa

Dans notre panier (le petit), il y avait des fèves, je les ai toutes utilisées pour cette dînette. Une entrée fraîche et pétillante à souhait: il faut prévoir 2h au frigo pour apprécier les saveurs. Quant aux enfants, pour leur première dégustation de...

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Tags: bio, végétalisme, menthe, citron, persil, quinoa, fèves, soja, avocat

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3 décembre 2009

Flans chauds au café, au chocolat, ou au citron

[dînette végétarienne et sans gluten] Ces flans sont à déguster quelques minutes après la sortie du four. Je les ai déclinés au café, au chocolat ou au citron. Base neutre pour 4 ramequins: - 2 oeufs - 150 g de sucre complet - 35 g de beurre fondu - 40...

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Tags: bio, sans gluten, chocolat, végétarisme, citron, café

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26 novembre 2009

Cake maïs / citron

[dînette végétarienne et sans gluten] - 120 g de farine de maïs (à ne pas confondre avec la maïzena) - 1 beau citron - 200 g de poudre d'amande - 200 g de sucre - 100 g de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de poudre à lever - 1 pincée de sel 1. Faire fondre...

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Tags: bio, sans gluten, végétarisme, citron, maïs

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26 novembre 2009

citrus limonum De part ses propriétés antiseptiques, il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge. - taux élevé en vitamine C - favonoïdes (antioxydants) - fluidifiant sanguin, alcalinise le sang (l'acide citrique a un effet déterminant...

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Tags: bio, citron

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11 septembre 2009

Mousses citron / marjolaine

[dînette végétalienne, sans gluten] -1/2 jus de citron -1 zeste entier -6 poignées de marjolaine -50 g de sucre + 100 g -400 g de tofu soyeux Dans une poêle faire confire le zeste de citron avec 100 g de sucre + 1 verre d'eau Mixer le jus + tofu + sucre...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, citron, marjolaine

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30 août 2009

Mousses aux mûres

[dînette végétalienne et sans gluten] Pour 6 mousses: - 250 g de mûres + 6 mûres pour la déco - 400 g de tofu soyeux - 200 g de sucre - 1 citron (jus + zeste) - 1 verre d'eau 1. Presser le citron et le verser sur les 250 g de mûres 2. Puis les mixer en...

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Tags: bio, sans gluten, végétalisme, citron, mûre, tofu soyeux

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10 juillet 2009

Financiers aux framboises

[dînette végétarienne, sans lait animal et sans gluten] - 1 barquette de framboises (125 g) - 1 citron (jus + zeste) - 50 g de farine de riz complet - 50 g de poudre d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de sucre - 60 ml de lait soja vanille -...

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Tags: bio, sans gluten, sans lait animal, végétarisme, framboise, citron

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