[ dînette végétalienne et sans gluten] Une préparation facile pour un flan réussi, peu calorique et copieux (voir propriétés de l'agar-agar). Couche à la noix de coco: - 200 ml de lait de coco - 300 ml de lait de riz - 3 cs de sucre - 2 g d'agar-agar...

L’agar-agar provient d'algues rouges. Les japonais l'utilisaient déjà au XVIIème siècle. Mais vous en avez sans doute déjà consommé sans le savoir: cette algue est présente depuis longtemps dans la liste des aditifs alimentaires sous le nom de E 406....

[dînette végétalienne et sans gluten] - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 2 cs coriandre - 1 crème liquide soja (brique 250ml) - 250ml d'eau - 1 sachet d'agar-agar (2g) - sel, poivre - paprika doux 1. Couper finement le concombre (en 4 en longueur, puis...

[dînette végétalienne et sans gluten] -1 concombre -200 ml d'eau -2 g d'agar-agar -2 cc de ciboulette -sel, poivre -2 gousses d'ail -200ml de crème de soja 1. Laver le concombre, enlever la peau, le couper en tronçons 2. Les mixer avec l'eau et l'ail...