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La dînette de Didi

La dînette de Didi
1 mai 2010

Velouté aux fanes de carottes

Velouté aux fanes de carottes
[dînette végétalienne et sans gluten] Rhôôôô la la, je poste au ralenti en ce moment!!! Allez, pour me faire pardonner, une idée de velouté: - fanes de carottes (d'1 botte de carottes) - 1 tronçon de courge - 4 pommes de terre - 1/2 cc de cumin - 1/2...
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22 mars 2010

Tarte aux pommes et aux spéculoos

Tarte aux pommes et aux spéculoos
[dînette végétarienne] Je reste sur ma lancée avec les spéculoos comme ingrédient de recette. J'aime les pommes un peu confites et le croquant de la pâte sablée. Voilà donc une tarte aux pommes bien parfumée! Pour la pâte sablée: - 250 g de farine de...
13 mars 2010

Gratin soufflé de chou-fleur à la noisette

Gratin soufflé de chou-fleur à la noisette
[dînette végétarienne, sans lait animal et sans gluten] En fait rien de très compliqué ni prétentieux, j'ai eu envie de cuisiner le chou-fleur différemment. D'habitude je le prépare à la vapeur avant de l'assaisonner d'un filet d'huile d'olive et d'1...
9 mars 2010

Feuilletés au chèvre et sa petite salade

Feuilletés au chèvre et sa petite salade
[dînette végétarienne et sans lait de vache] Simplissime! Pour les feuilletés (2 personnes): - 2 petits fromage de chèvre - 1 pâte feuilletée bio - 1 cc d'1 mélange d'herbes (romarin, thym, laurier, sauge, sarriette, marjolaine) - 1 jaune d'oeuf Pour...
6 mars 2010

Crumble aux pommes et aux spéculoos

Crumble aux pommes et aux spéculoos
[dînette végétarienne] Il me restait quelques speculoos (bio, en vrac), alors j'ai exploré le crumble qui est un dessert relativement simple à préparer. Pour la garniture de fruits: - 4 pommes - 40 g de beurre - 50 g de sucre blond Pour le biscuit en...
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3 mars 2010

Yaourts aux spéculoos

Yaourts aux spéculoos
[dînette végétarienne] Dans mon petit magasin bio j'ai craqué pour des spéculoos (ou spéculos) en vente en vrac, et j'ai eu envie de les utiliser comme ingrédient d'1 recette. J'ai pris 1 yaourt à base de lait de brebis, une prochaine fois j'essaierai...
2 mars 2010

Boulettes de boeuf

Boulettes de boeuf
[dînette sans lait animal et sans gluten] Comme je suis très occupée, je sors mes recettes de "sous les fagots", une recette de viande pour changer! - 500 g de boeuf hâché - 2 carottes - 1 courgette - 1 oeuf - 1 cs de jus d'orange - le jus d'1/2 citron...
23 février 2010

Gâteau fondant au cacao et amaranthe soufflée

Gâteau fondant au cacao et amaranthe soufflée
[dînette végétarienne, sans gluten et sans lait animal] - 2 cs de cacao (sans sucre et sans lait, pur) - 20 g d'amaranthe soufflée (dans les mag bio, avec les céréales pour le petit déjeuner) - 50 g de farine de riz complet - 50 g de poudre d'amande -...
16 février 2010

Pain d'épice

Pain d'épice
[dînette végétarienne] réalisée par Loulou, 5 ans 1/2 - 250 g de farine de petit épeautre - 250 g de miel - 100 g de sucre golden - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 100 ml de lait de soja - 50 g de beurre - 1 clou de girofle...
14 février 2010

Feuilletés à la pomme

Feuilletés à la pomme
[dînette végétarienne et sans lait animal] - 1 pomme - 1/2 jus de citron - eau - 1 pâte feuilletée - 2 cs de poudre d'amande - 4 cs de sirop d'agave - 70 ml de lait d'amande - 1 oeuf - 2 cs de sucre golden - quelques amandes effilées 1. J'ai mis la pomme...
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